Рецепты для ежедневной готовки

Тут собраны рецепты для ежедневной готовки. Все рецепты проверенные в бою, их можно готовить каждый день.

Оладушки 🥞

Ингридиенты

Приготовление

яйцо + сахар + (ванильный сахар) + соль
яйцо + сахар + (ванильный сахар) + соль

Перемешать яйцо + сахар + соль

После перемешивания
После перемешивания

Подогреть кефир - не сильно, примерно до комнатной температуры или немного теплее

Взвешанный кефир
Взвешанный кефир

Добавить кефир и перемешать

Перемешанный кефир
Перемешанный кефир

Добавить муку и перемешать

Взвешанная мука
Взвешанная мука

Добавить соду и перемешать

На этом этапе можно перемешать муку вручную:

Перемешання мука
Перемешання мука

Затем добавить соду и перемешать еще раз:

Добавление соды
Добавление соды

Осушествить итоговое перемешивание можно уже миксером:

Окончательное перемешиваниe
Окончательное перемешиваниe

Подождать минут 10 (можно поставить в более теплое место, но необязательно)

В это время можно прогреть сковороду.

Перед обжаркой
Перед обжаркой

Жарить на сковороде

Перед жаркой нужно перемешать тесто, так как мука может осесть на дно. Так же нужно добавить масло на сковороду используюя например разбрызгиватель для жидкостей.

Перед обжаркой
Перед обжаркой

Подача

Жарить нужно на среднем/большом огне. Желательно держать все 3 емкости рядом что бы минимизировать риски разлива/падения.

Дополнительная тарелка для подачи блюда
Дополнительная тарелка для подачи блюда

Сырники

Ингридиенты

Приготовление

Творог

Распаковываем творог в емкость:

Емкость и нераспакованный творог
Емкость и нераспакованный творог

Затем перемешиваем:

Перемешанный творог в емкости
Перемешанный творог в емкости

Смешиваем яйцо + сахар + ванильный сахар + соль

Ингридиенты в твороге
Ингридиенты в твороге

Перемешать:

Перемешанное состояние
Перемешанное состояние

Мука

Мука 3 ложки
Мука 3 ложки

Перемешать:

Смесь с мукой после перемещивания
Смесь с мукой после перемещивания

Лепка

Лепим сырники размедом в ладонь желательно разделить всю смесь на 10 сырников. Затем обрызгать руки маслом, пердварительно подготовив подготовив поверхность для лепки с помощью муки.

Лепка сырников
Лепка сырников

Обжарка

На пердварительно нагретую сковороду нанести масло. Так же нужно держать все емкости радом что бы минимизировать риски падения. Жарить сырники на среднем огне.

Сырники на сковороде
Сырники на сковороде

После выкладывания сырников на сковороду их можно немного прижать лопаточкой для луючего контакта с поверхностью и более глубокого прожаривания.

Прижатый сырник
Прижатый сырник

Блины

Ингридиенты

Приготовление